El aceite de palma chocolate Blasi

El aceite de palma, en cuestión

Tal como dice la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), el aceite de palma es muy rico en grasas saturadas y es utilizado en buena parte de la industria alimentaria y cosmética. Afortunadamente, muchos chocolateros artesanos como…
¿Como interpretar el valor nutricional del chocolate?

¿Como interpretar el valor nutricional del chocolate?

Marta Trias, de la consultora alimentaria SAIA, nos explica el significado del etiquetado. Con el fin de hacer más entendedora la etiqueta de los productos Blasi, la consultora alimentaria SAIA ha definido los conceptos que aparecen en el…